Județul Harghita a fost desemnat Regiune Gastronomică a Europei pentru anul 2027, autoritățile locale lansând deja un program turistic integrat ce include o hartă gastronomică și trasee tematice. Inițiativa reunește peste 60 de restaurante și 30 de ferme din regiune, oferind vizitatorilor posibilitatea de a degusta preparate tradiționale și de a vizita producătorii locali înainte de debutul oficial al programului din 2027.
Conform declarațiilor oferite pentru Europa FM de Andra Pascu, consultant în turism și promotor al proiectului, oferta culinară include specialități specifice zonei, precum supa de cartofi cu tarhon, crochetele de cârnați locali cu piure special și clătitele cu brânză dulce și mărar. Aceste preparate sunt deja disponibile în restaurantele locale și vor fi incluse într-un catalog oficial, ca parte a unei campanii de încurajare a turismului intern.
O componentă esențială a proiectului este programul „Open Farm”, inspirat din modelele de succes din țările nordice. Această inițiativă permite turiștilor, în special familiilor cu copii, să viziteze fermele și centrele de producție partenere pentru a observa direct cum sunt crescute animalele și cum sunt cultivate legumele. Potrivit consultantului citat, este pentru prima dată când turismul din România se extinde într-un mod integrat dincolo de serviciile clasice de cazare și alimentație publică, conectând direct consumatorii cu sursa produselor.
Întrebări Frecvente
Ce reprezintă titlul de Regiune Gastronomică a Europei?
Este o distincție acordată regiunilor europene pentru a promova cultura culinară locală, turismul sustenabil și patrimoniul gastronomic regional.
Ce este inițiativa „Open Farm” din Harghita?
Inspirat din modelele nordice, programul permite turiștilor să viziteze ferme locale pentru a vedea direct cum sunt crescute animalele și cultivate legumele.
Când va deține oficial Harghita acest titlu?
Județul Harghita va deține oficial titlul în anul 2027, însă programele turistice integrate și traseele gastronomice sunt deja active.