Grupul City Grill, cel mai mare operator de restaurante cu capital românesc, a înregistrat o cifră de afaceri de 63,5 milioane de euro în primele zece luni ale anului 2025, marcând o creștere de 13% comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent. Această evoluție are loc într-un context de reașezare a pieței HoReCa, în care consumatorii devin mai selectivi și prioritizează experiențele de calitate și predictibilitate.
Potrivit companiei, comportamentul consumatorilor urbani s-a modificat, aceștia fiind mai exigenți și orientându-se către locații validate, care oferă consecvență. Daniel Mischie, CEO al City Grill Group, a remarcat o creștere a rezervărilor pentru grupuri și mese mai mari, subliniind rolul restaurantelor ca spații esențiale pentru socializare și conectare. Această tendință este susținută de rapoarte internaționale, precum cel al Organizației Mondiale a Sănătății din 2025, care identifică spațiile comunitare, inclusiv restaurantele, drept o infrastructură socială vitală pentru combaterea izolării. În paralel, valoarea medie a bonului în cadrul grupului a crescut, ajungând la 273 de lei (aproximativ 53,7 EUR). Cele mai ridicate valori sunt înregistrate în locațiile-simbol precum Pescăruș, Hanu’ lui Manuc, Hanu’ Berarilor Oprea Soare și Caru’ cu Bere.
Fondat în 2004, City Grill Group operează un portofoliu diversificat de branduri, incluzând Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian și City Grill. Pe lângă acestea, grupul deține hotelul La Boheme și proiecte mai recente precum Aubergine, Marty Restaurants și complexul de evenimente Zooma din Corbeanca.