Lanțul autohton de restaurante Premium Fast Casual IL TACCHINO își extinde rețeaua prin deschiderea, pe 29 mai, a unei noi locații în centrul comercial DN1 Value Centre Corbeanca. Proiectul marchează intrarea brandului în segmentul centrelor comerciale printr-un format hibrid premium și reprezintă o etapă cheie în strategia de dezvoltare multi-unit, susținută de investiții cumulate de aproape 2 mil. EUR.
Noua unitate dispune de o suprafață de peste 100 mp și peste 30 de locuri proprii de luat masa. Modelul de business dezvoltat de fondatorul Bogdan Irina se bazează pe un format hibrid ce integrează o zonă proprie de luat masa, preparate gătite exclusiv la comandă și o legătură directă cu clienții prin intermediul aplicației digitale proprii. Până în prezent, rețeaua a deschis trei restaurante și are alte două locații semnate, aflate în faza de proiectare, vizând extinderea prin formate complementare de proximitate, retail, hub-uri de business și zone urbane cu trafic ridicat.
Din punct de vedere operațional, IL TACCHINO utilizează o bucătărie centrală pentru standardizarea rețetelor bazate pe piept de curcan premium, fără produse congelate sau utilizarea friteuzelor. Preparatele sunt gătite pe plite cromate cu unt clarificat ghee și ulei de avocado. Bugetul de investiții de aproape 2 mil. EUR, acumulat la puțin peste un an de la deschiderea primei locații din Corbeanca în aprilie 2025, a fost alocat pentru infrastructură operațională, bucătăria centrală, tehnologie, dezvoltarea de brand și extinderea rețelei.
Întrebări Frecvente
Care este planul de extindere al IL TACCHINO?
IL TACCHINO își extinde rețeaua Premium Fast Casual prin deschiderea unei noi locații hibrid în DN1 Value Centre Corbeanca, în urma unei investiții de 2 milioane EUR.
Cum sunt preparate produsele IL TACCHINO?
Preparatele din piept de curcan premium sunt gătite pe plite cromate cu unt ghee și ulei de avocado, fără produse congelate sau friteuze.
Cine este fondatorul IL TACCHINO?
Modelul de business a fost dezvoltat de fondatorul Bogdan Irina, bazându-se pe un format hibrid și o aplicație digitală proprie.