City Grill Group, unul dintre cei mai importanți operatori din industria locală de ospitalitate, va extinde brandul Caru’ cu Bere în afara Capitalei, inaugurarea primului restaurant din provincie fiind programată pentru anul 2026, la Brașov. Această mișcare strategică reprezintă o etapă semnificativă în evoluția pieței HoReCa autohtone, marcând intrarea unui brand istoric într-unul dintre cei mai importanți poli turistici și gastronomici ai României.
Noul restaurant va ocupa spațiul emblematic al fostului local Cerbul Carpatin, o clădire cu valoare istorică amplasată în zona centrală a orașului, în proximitatea Pieței Sfatului. Proiectul investițional presupune ample lucrări de restaurare a clădirii și adaptarea acesteia la conceptul vizual și arhitectural specific Caru’ cu Bere, recunoscut pentru atmosfera de berărie tradițională și decorul spectaculos. Unitatea va dispune de o capacitate de peste 200 de locuri și va menține linia gastronomică consacrată, bazată pe bucătăria românească reinterpretată și preparate tradiționale, completată de evenimente artistice care vizează atât segmentului turistic, cât și publicul local. Intrarea acestui jucător major pe piața brașoveană este anticipată să intensifice competiția în sectorul restaurantelor din centrul istoric.