JW Marriott Bucharest Grand Hotel a organizat la finalul lunii septembrie două evenimente culinare exclusive, avându-l ca invitat pe chef Theodor Falser, un bucătar din regiunea Alto Adige, Tirolul de Sud, distins cu o stea Michelin timp de 10 ani consecutivi. Serile, desfășurate în restaurantele hotelului, au promovat conceptul de gastronomie sustenabilă și au reunit jurnaliști, creatori de conținut și pasionați de arta culinară.
Chef Theodor Falser este recunoscut pentru filosofia sa „Taste Nature”, fiind considerat un promotor al gastronomiei sustenabile în Europa. Pe lângă distincția Michelin obținută la restaurantul său, Johannestube, Falser deține 17 puncte Gault & Millau și este inclus în ghidul La Liste – Top 1000 Restaurants in the World. Primul eveniment a avut loc pe 24 septembrie în restaurantul JW Steakhouse și a inclus o demonstrație culinară într-o bucătărie deschisă. Meniul de trei feluri, creat în colaborare cu Executive Chef-ul Nicolae Lica, a cuprins preparate precum „spaghetti” de ton crud cu suc fermentat de roșii și caviar, și antricot de Wagyu cu spumă de curry roșu.
A doua seară s-a desfășurat pe 27 septembrie în restaurantul Cucina – The Italian Kitchen, unde Chef Falser a colaborat cu Chef Francesco Castrovillari. Oaspeții au participat la o cină cu un meniu de cinci feluri, care a inclus, printre altele, salată de homar, risotto Carnaroli și mușchi de vită Black Angus „alla Rossini”. Experiența a fost completată de un moment muzical susținut de soprane. Printre invitații prezenți la cele două evenimente s-au numărat jurnaliștii Irina Gologan, Raluca Hagiu și Andreea Remețan, și creatorii de conținut Leo Dumitru și Basic Jackpot.