Intr-un studiu publicat de National Restaurant Association, NRA, compania internationala specializata pe cercetari de piata si promovarea industriei restaurantelor din 150 tari, se arata ca turismul culinar creste veniturile restaurantelor cu aproximativ 40%.
Conform studiului, turismul genereaza in medie 40% din veniturile restaurantelor de lux, aproximativ 30% din vanzarile restaurantelor de familie si aproximativ 15% din veniturile unitatilor cu servire rapida.
Un sondaj de opinie realizat recent de publicatia Travel Industry Association of America cosponsorizata de NRA a subliniat ca turismul culinar se va dezvolta puternic in urmatorii ani.
Source: Daily Business