Pentru acest an, compania Trotter Restaurant, care detine 7 restaurante La Mama si 2 cafenele Cafepedia, estimeaza o cifra de afaceri de peste 8 milioane EUR, cu aproximativ 33% mai mult fata de anul 2006 si marja a profitului intre 10-15%, a declarat proprietarul companiei Catalin Mahu.
Lantul de restaurante La Mama s-ar putea extinde in provincie prin investitii directe sau in sistem de franciza, dupa modelul restaurantului deschis in Mamaia, prima locatie vizata fiind Brasov. Pentru unitatea din statiunea Mamaia, Catalin Mahu estimeaza o cifra de afaceri de aproximativ 300.000 – 500.000 EUR, pana la sfarsitul sezonului.
Si lantul de cafenele Cafepedia se va extinde cu inca o unitate pana la sfarsitul acestui an, cifra de afaceri estimata pentru Cafepedia fiind de 300.000 EUR. Clientii tinta ai lantului de cafenele Cafepedia sunt in general oamenii de afaceri pana la 35-40 ani.
Catalin Mahu a precizat ca un impediment pentru dezvoltarea retelei il constituie chiriile foarte mari din Bucuresti si deficitul spatiilor corespunzatoare.
Source: Wall-Street