Un studiu realizat de Reveal Marketing Research la solicitarea Berarii României relevă că românii prioritizează calitatea serviciilor și raportul calitate-preț atunci când ies în oraș, într-un climat economic marcat de chibzuință. Deși dorința de socializare rămâne puternică, presiunea prețurilor din HoReCa temperează frecvența ieșirilor, pe o piață locală unde ponderea acestui sector în consumul total de bere rămâne redusă în comparație cu alte țări europene.
Conform datelor colectate în luna iunie 2026, 42% dintre români ies în oraș cel puțin o dată pe săptămână (18% de mai multe ori, iar 24% o dată pe săptămână), berea cu alcool fiind opțiunea preferată de 67% dintre aceștia. Principalul motiv invocat de persoanele care evită ieșirile este costul ridicat (32%), urmat de preferința pentru alte activități (30%), confortul locuinței (27%) și lipsa timpului (7%). În topul preferințelor pentru socializare se află terasele (79%), restaurantele (54%) și cafenelele (35%). Decizia de alegere a unei locații depinde în primul rând de calitatea mâncării (89%) și de standardele de servire (87%), care devansează nivelul prețurilor (85%) sau atmosfera (81%). Cu toate acestea, 54% dintre respondenți consideră că prețurile băuturilor din HoReCa sunt mari sau foarte mari.
Constantin Bratu, Director General Berarii României, a punctat că în 2025 ponderea HoReCa în piața berii din România se situa sub 10%, spre deosebire de state precum Portugalia (68%), Irlanda (64%), Spania (63%) sau Ungaria (20%). Totodată, cercetarea arată că 32% dintre români consumă mai multă bere în perioada concediilor, 53% optând pentru bere cu alcool, iar aproximativ 20% pentru variante fără alcool sau cu arome. Cele mai populare destinații de vacanță pentru consumul de bere sunt muntele (38%) și litoralul românesc (37%).
Întrebări Frecvente
Cât de des ies românii în oraș conform studiului?
Conform studiului, 42% dintre români ies în oraș cel puțin o dată pe săptămână: 18% de mai multe ori și 24% o dată pe săptămână.
Care este cel mai important criteriu în alegerea unei locații?
Calitatea mâncării este principalul criteriu (89%), urmată îndeaproape de standardele de servire (87%), devansând prețurile și atmosfera.
Care este ponderea HoReCa în piața berii din România comparativ cu alte țări?
În România, sectorul HoReCa reprezintă sub 10% din consumul total de bere, un procent mult mai mic comparativ cu țări precum Portugalia (68%), Irlanda (64%) sau Spania (63%).