Operatorul de franciză Sphera Franchise Group (SFG) trece printr-un proces de reajustare a rețelei Pizza Hut din România, singurul brand din portofoliul său cu un efect negativ asupra bilanțului. Deși restructurarea a dus deja la închiderea mai multor unități, conducerea grupului transmite că are un angajament ferm față de prima sa locație de pe piața locală, restaurantul de lângă hotelul Sheraton din centrul Bucureștiului, pe care urmează să îl modernizeze.
Într-o discuție cu Profit.ro, Valentin Budeș, CFO la Sphera Franchise Group, a precizat că restaurantul-fanion din zona Pieței Romane, care operează de peste un sfert de veac, va rămâne o locație premium în portofoliu. Procesul de optimizare a rețelei a inclus comasarea diviziei Pizza Hut Delivery în restaurantele fizice pentru eliminarea costurilor inutile. Strategia de redresare cuprinde trei etape: revenirea pe o tendință pozitivă a aportului mărcii, stabilizarea businessului la pragul de rentabilitate și maximizarea marjelor. Declinul local al mărcii este atribuit unui cumul de factori, printre care și destabilizarea apărută odată cu diversificarea serviciilor de livrare.
La nivel internațional, Pizza Hut a fost considerată veriga slabă a portofoliului Yum!, conform analistului Neil Saunders de la GlobalData Retail. Yum! a decis vânzarea mărcii, operațiunile din afara Chinei continentale fiind preluate de fondul LongRange Capital pentru aproximativ 1,316 mld. EUR (1,5 mld. USD), iar cele din China de către Yum China pentru 1,053 mld. EUR (1,2 mld. USD).
Întrebări Frecvente
De ce restructurează Sphera rețeaua Pizza Hut din România?
Pizza Hut este singurul brand din portofoliul Sphera cu impact negativ asupra bilanțului, determinând închiderea unor locații neprofitabile și eficientizarea costurilor.
Ce se va întâmpla cu restaurantul Pizza Hut din centrul Bucureștiului?
Locația-fanion de lângă hotelul Sheraton din Pieței Romane va rămâne deschisă și va fi modernizată, având peste 25 de ani de funcționare.
Care este strategia de redresare a mărcii în România?
Planul include comasarea diviziei de livrare în restaurantele fizice, stabilizarea la pragul de rentabilitate și maximizarea marjelor de profit.