Lantul de cafenele Redal din Sibiu intentioneaza ca pana la finele lui 2007 sa deschida 20 de cafenele in provincie iar in aproximativ doi ani sa se extinda in sistem de franciza. Cafenelele Redal sunt destinate in principal clientilor cu venituri mici. Ce mai importanta caracteristica a viitoarelor cafenele este aceea de a detine cel putin un perete de sticla.
Marimea unei cafenele Redal variaza intre 120 si 150 mp, in functie de trafic si de zona, iar investitia minima se ridica la aproximativ 40.000 EUR, fara a include chiria sau pretul platit pentru cumpararea spatiului.
Presedintele Trus HoReCa Services, companie de consultanta in domeniul cafenelelor si importator de echipamente si de cafea, Christian Macedonschi, a declarat ca 40.000 EUR este o investitie mica si ca o investitia standard intr-o cafenea care are si o vitrina frigorifica pentru prajituri si o mica bucatarie este in medie de 70.000 EUR dar poate urca si la 100.000 EUR, in functie de dotari, de amplasare si de echipamentele alese.
Pentru acest an se estimeaza ca Redal va inregistra o crestere a cifrei de afaceri de aproximativ 50%, in conditiile in care vanzarile din 2005 au depasit 1,7 milioane EUR, conform informatiilor de la Ministerul Finantelor. Compania a fost infiintata in 1991, ca producator si distribuitor de produse de panificatie si patiserie.
Alti investitori de pe piata cafenelelor au propria reteta de succes.
Tudor Dragomir Niculescu, director general al Turabo, a declarat ca investitiile intr-o locatie Turabo variaza intre 120.000 si 150.000 EUR si ca, pana la sfarsitul anului viitor, investitiile totale ale companiei vor ajunge la 1,5 milioane EUR. Turabo intentioneaza sa deschida in 2007 inca 10 cafenele si, totodata, analizeaza pietele din strainatate in vederea deschiderii unor unitati in afara tarii.
Retelele Snack Attack si Gregory’s se axeaza pe zonele cu birouri, in zone centrale cu trafic intens si noduri de transport, a declarat Cristian Mesaros, directorul general al Gregory’s Romania. In prezent reteaua este formata din 10 bistrouri sub marcile Gregory’s si Coffeeright iar in 2007 vor fi deschise 5 noi locatii, dintre care unul in sistem de franciza, acesta fiind si primul pas de extindere prin sistem de franciza.
La jumatatea acestui an proprietarul restaurantelor La Mama, Catalin Mahu, a deschis o cafenea in Bucuresti, sub numele de Cafepedia. De asemenea, Catalin Mahu, intentioneaza sa mai deschida inca cel putin 4-5 cafenele, dintre care una pana la finele acestui an.
In 2004 a patruns pe piata lantul american Gloria Jean’s Coffees, care a deschis unitati in cadrul mall-urilor si intentioneaza sa deschida, pe termen lung, un numar de 20-30 de cafenele.
Source: Business Magazin