Igael Porecki, General Manager al hotelului JW Marriott, apreciaza ca piata hoteliera ar putea creste cu 4-5% in 2011, insa nu trebuie neglijat efectul inflatiei asupra preturilor furnizorilor din industria hoteliera. Tarifele JW Marriott nu s-au modificat, insa, din cauza inflatiei destul de pronuntate, este foarte probabil sa creasca, a explicat Igael Porecki. 80% din clientii Marriott sunt oameni de afaceri, in general straini, dar si romani din celelalte orase, iar restul de 20% sunt turisti.
Anul trecut, JW Marriott a modernizat spatiul Vienna Cafe si sala de evenimente Grand Ballroom, in urma unei investitii de 1,2 mil. EUR, iar luna aceasta va fi redeschis, sub numele de Steakhouse, restaurantul Cupola, inchis in septembrie anul trecut. Pentru inceputul acestui an este programata si modernizarea salii Constanta Grand Ballroom.
Trendul ascendent este confirmat si de Ali Yilmaz Yildirimlar, General Manager al hotelului Radisson Blu, care considera ca prima jumatate a anului 2009 a fost plina de provocari, insa in 2010 gradul de ocupare a crescut cu 11,2%, iar veniturile totale s-au majorat cu 14,3%. Segmentul food&beverage a crescut cu 10,5%, in timp ce sectorul conferintelor a cunoscut o scadere de 5% fata de 2009. Pentru 2011, directorul Radisson Blu estimeaza o crestere de 7% a cifrei de afaceri, pe fondul cresterii gradului de ocupare, dar si a segmentului de conferinte.
Nici Radisson Blu nu a redus tarifele de cazare, optand sa includa mai multe servicii in respectivul pret, pentru a anticipa asteptarile clientilor hotelului, majoritatea oameni de afaceri, care gandesc totul in termeni de investitii, a declarat Ali Yilmaz Yildirimlar.
Atat Radisson Blu, cat si JW Marriott, inregistreaza aproximativ 55% din venituri din serviciile de cazare, iar restul de 45% din segmentele food&beverage si evenimente.
Si Linda Griffin, General Manager al hotelului Athenee Palace Hilton, a precizat ca mai putin de jumatate din cifra de afaceri provine din segmentul food&beverage.
Athenee Palace Hilton a deschis in septembrie anul trecut restaurantul Cafe Athenee, in spatiul in care s-a aflat restaurantul Le Bistrot, in urma unui plan de investitii de 2 mil. EUR, care a inclus modernizarea receptiei si a altor spatii de la parterul hotelului. In acest an va fi modernizat restaurantul principal al hotelului, Roberto’s, iar in locul braseriei de la parterul hotelului, inchisa la jumatatea anului trecut, hotelul a atras, in cadrul unei noi strategii de atragere a marcilor internationale de lux, retailerul Gucci, pe un spatiu de aproximativ 250 mp, alaturi de magazinul de trabucuri La Casa del Habano si de magazinul de bijuterii MardiKian.
Cea mai mare galerie comerciala dintr-un hotel de 5 stele se afla la JW Marriott, in cadrul careia se regasesc aproximativ 30 de magazine, printre care Louis Vuitton sau Rolex.
Source: Business Magazin