Pe data de 12 mai, hotelul Epoque din Bucuresti a inaugurat restaurantul de haute gastronomie Bistro Epoque, care a necesitat o investitie de 600.000 EUR. Restaurantul are un chef premiat cu 2 stele Michelin, francezul Guy Martin.
Managerul general al hotelului Epoque, Anthoni Kuhnen, a declarat ca, in sase luni, unitatea a ajuns la un grad de ocupare de 50%, iar directorul general al companiei de dezvoltare al proiectului, Alex Oproiu, estimeaza ca pana la sfarsitul anului gradul mediu de ocupare al hotelului Epoque va ajunge la 55%.
Aproximativ 75-80% dintre clienti hotelului sunt straini, care vin in principal in scop de afaceri.
Source: Horeca Romania