Bilant GastroPan 2013 – Cea mai mare expozitie de profil din Romania

Editia a cincea a expozitiei internationale GastroPan a atras aproximativ 20.600 de vizitatori aflati in cautarea celor mai noi si eficiente solutii de dezvoltare pentru afacerile de profil. Pe o suprafata de 10.000 mp si-au expus ofertele 132 de expozanti din 24 de tari, programul fiind imbogatit de numeroase demonstratii practice sustinute de cei mai talentati specialisti romani si straini, dar si de competitii la care au participat peste 150 de brutari, cofetari si bucatari.

Dezvoltarea expozitiei fata de anul trecut arata ca, desi industria de profil este serios afectata de criza, operatorii si producatorii din domeniu s-au aratat extrem de interesati sa gaseasca solutii de relansare a afacerilor. Furnizorii din domeniu au raspuns nevoilor adaptandu-si ofertele la realitatile pietei actuale si oferindu-le partenerilor solutii si tehnologii capabile sa ii ajute sa strabata aceasta perioada dificila.

Comparativ cu editia din 2012, anul acesta la GastroPan a crescut suprafata de desfasurare cu 65%, numarul expozantilor cu 24% si numarul vizitatorilor cu 46%. Numarul tarilor reprezentate la standurile expozitiei a crescut cu 50%, in timp ce suprafata medie a standurilor ocupate a crescut cu 62%. Mai multi expozanti au sustinut la standurile proprii numeroase demonstratii practice pentru a-i convinge pe vizitatori de eficienta tehnologiilor, echipamentelor si ingredientelor expuse. Pe tot parcursul expozitiei 20 de maestrii artizani talentati au sustinut demonstratii de modelare in zahar, ciocolata, turta dulce sau martipan, de sculptura in legume si fructe, show-uri de gatit si sesiuni de decorare a torturilor.

Zona de concurs din cadrul expozitiei a constituit una din principalele atractii ale evenimentului. Cei mai talentati brutari, cofetari si bucatari si-au etalat talentul zilnic, pe o suprafata de 1.000 mp prezentand cele mai deosebite paini, produse de patiserie, torturi, platouri culinare sau piese artistice din aluat, ciocolata, zahar, fructe si legume. La cele 9 categorii de concurs s-au intrecut 150 de brutari, cofetari si bucatari, iar cele mai mari premii au fost trofeele pentru Painea, Tortul si Inghetata Anului 2013.

Expozitia GastroPan si-a consolidat astfel pozitia de eveniment de referinta in industria de panificatie, cofetarie si alimentatie publica. Organizatorii tin sa multumeasca tuturor expozantilor, vizitatorilor, asociatiilor de specialitate, concurentilor, membrilor juriului si partenerilor care au sustinut desfasurarea acestui eveniment! In curand vom reveni cu detalii despre urmatoarea editie a expozitiei.

Vezi AICI o galerie foto GastroPan 2013!

GastroPan este cel mai mare targ de panificatie, cofetarie si alimentatie publica organizat pe piata autohtona de profil si unul dintre cele mai importante din Europa Centrala si de Est. Expozitia este organizata de compania Boro-Info SRL, editura revistelor Brutarul-Cofetarul si Gastromedia, cu peste 12 ani de experienta in stabilirea relatiilor dintre furnizorii si producatorii din domeniile panificatiei, cofetariei si alimentatiei publice.

 

---

PAINE (P1)

I. ADRIANA BOLGIU SNC – Urlati

II. MADEXPORT SRL – Sfantu Gheorghe

III. PRIMULA SRL – Sanmartin

CREATIE ARTISTICA IN ALUAT (P2)

I. MADEXPORT SRL – Sfantu Gheorghe 

II. ELDI BRUTARIA SRL – Agristeu

III. PISLARU SRL – Roata de Jos 

PATISERIE (P3)

I. ELDI BRUTARIA SRL – Agristeu

II. ANA PAN SA – Bucuresti 

III. MADEXPORT SRL – Sfantu Gheorghe

TORT (C1)

I. MAGIC ROYAL SRL – Bucuresti

II. ANA PAN SA – Bucuresti 

III. SENSATION CAKE – Brasov 

CREATIE ARTISTICA IN COFETARIE (C2)

CIOCOLATA

I. DIOMARZIPAN – Sfantu Gheorghe 

II. MOHAMED FATHY – Bucuresti

III. POEM CAFFE – Braila

ZAHAR

I. DELICE INTERNATIONAL – Campina

II. MELCAT COM IMPEX SRL – Bucuresti

III. DELICE INTERNATIONAL – Campina

MARTIPAN

I. ANA PAN SA – Bucuresti

II. VATAMANIUC MARIANA – Botosani

III. AMERICAN DESSERTS – Oradea

GELATERIE (C3)

I. LA ANGELA – Targu Mures

II. REGHINA PRODIMPEX SRL – Cluj-Napoca

III. KRYS-LUKYS SRL – Simleu Silvaniei

SCULPTURA IN FRUCTE SI LEGUME (G1)

I. GASTROHELP CATERING – Constanta 

II. CASA KRAUS – Bucuresti 

III. SCOALA BELLA ITALIA – Braila 

CUPA DE CRISTAL A BUCURESTIULUI IN ARTA CULINARA (G2)

CUPA DE CRISTAL A BUCURESTIULUI IN ARTA CULINARA (G2)

Cupa de Cristal a Bucurestiului in Arta Culinara – Echipa Wellness Cuisine – Bucuresti (echipa va fi pregatita in vederea participarii la Campionatul Mondial din anul 2014 de la Luxembourg)

Categoria A – Gustari reci

I. Echipa Cabana Vanatorilor – Predeal / Echipa Fusion – Dej

II. Echipa Wellness Cuisine – Bucuresti

III. Echipa Chef’s Boutique – Codlea

Categoria B – Cosul secret

I. Echipa Cabana Vanatorilor – Predeal

II. Echipa Wellness Cuisine – Bucuresti / Echipa Fusion – Dej

III. Echipa La Angela – Targu Mures / Echipa Bulevard – Fagaras

Categoria C- Cofetarie

II. Echipa Continental Hotels – Bucuresti

III. Echipa La Angela – Targu Mures

Categoria Sculptura D1 – Piese ornamentale si D2 – Cofetarie

I. Echipa Wellness Cuisine – Bucuresti

II. Echipa Continental Hotels – Bucuresti

III. Echipa Chef’s Boutique – Codlea

PLATOURI PREPARATE RECI (G3)

I. BAKI FLORIN (Restaurant cetate Brasov), coordonat de Lady Chef Romania, doamna Cornelia Ghisoi

II. URS COSMIN (Restaurant chinezesc Marele Zid Brasov), aflat sub indrumarea maestrului in arta culinara Robert Man

III. ENE CECILIA (Restaurant Taverna Domneasca Braila), coordonata de doamna Cerasela Lungu – maestru in arta culinara si formator in gastronomie

Premiu Excelenta: TAPALAGA PETRE (Restaurant Roata Norocului Brasov), aflat sub indrumarea doamnei Tudorita Mihaila

Premiu Special: RESTAURANT SARMIS BRASOV, coordonat de doamna Monica Bucsa

Premiu Special: Serban Marius (Restaurant Marina Regia Constanta), coordonat de maestrul bucatar Gheorghe Hanes

Organizator GastroPan 2013

Telefon: 0266 219.392 | info@gastropan.ro