Industria hotelurilor din Romania a crescut, in ultimii 5 ani, cu aproape 40%, la o cifra de afaceri de peste 5,5 mld. RON in 2017, iar estimarile privind evolutia din 2018 arata ca sectorul hotelier ar putea atinge afaceri de 5,8 mld. RON, potrivit analizei realizata de firma de consultanta Frames.
In ceea ce priveste restaurantele, industria are sanse reale ca in 2018, pe fondul cresterii consumului, sa depaseasca nivelul de afaceri de 10 mld. RON, mai mult decat dublu fata de rezultatul inregistrat acum 5 ani, de 4,5 mld. RON.
Statisticile Frames arata ca in industria HORECA activeaza peste 16.000 de companii, dintre care aproape 10.000 in sectorul restaurantelor. Firmele raportau, anul trecut, peste 82.000 de angajati in sectorul restaurantelor si 45.000 in hoteluri si pensiuni.
Capitala este in continuare locul care furnizeaza cea mai larga paleta de servicii in HORECA si care inregistreaza, evident, si cele mai bune performante financiare. Potrivit datelor companiei de consultanta, Bucurestiul reprezinta peste 30% din piata hoteliera (373 firme) si mai mult de 40% din afacerile restaurantelor (2.072 companii), iar deschiderea unor noi afaceri anunta un plus semnificativ in anii urmatori. Capitala este urmata de judetele Constanta – 1.403 firme in HORECA, Cluj – 768 firme, Brasov – 608 companii, si Timis – 696, cu ponderi intre 4 si 12%.
Potrivit analistilor de la Frames, lansarea voucherelor de vacanta are insa si efecte neasteptate. Dincolo de afluenta de turisti si de cresterea tarifelor de cazare, sectorul restaurantelor resimte din plin o scapare a acestui sistem – faptul ca voucherele sunt dedicate serviciilor de cazare si nu pot fi folosite independent, precum tichetele de masa.
Source: Profit